Sct. Knuds Selskabslokaler
Karen Brahes Vej 3
5000 Odense C
Tlf. 66 112 108
Mobil tlf.: 28 31 34 36
info@birkogconrad.dk

Menuforslag til Brylluppet

Menuforslag I:
  Østers i variation:  Naturel, gratineret og i gele.
  Grillet kammuslinger på kartoffelrösti med trøffel mayonaise.
  Ovnbagt torskeryg med triologi af jordskokker, blød, sprød og cremet.
  Rødtunge canneloni med tigerrejer på spyd, grillet kartoffel fondant,
    spinat og safransauce.
  Chokolade symfoni over hvid -lys og mørk valrona ckokolade.

Menuforslag II:
  Bagt Læsø jomfruhummer i sprød tærte med egen skum.
  Sprængt vagtelbryst med pocheret æg samt confit af lår på sprød
    toast med balsamico og tomat.
  Dansk kalv med bryst og brissel, kalvesauce samt syltet kartoffel med
    søde løg.
  Cremet rygeost med ristet rugbrød og salat.
  Eksotisk eksplosion af sorbet, mousse og sirup med et touch af
    chokolade.
 
3 retter Kr. 388,-
4 retter Kr. 468,-
5 retter Kr. 498,-

Udskriv menu